{"title":"Fermentazione lattica","description":"\u003cp\u003eIl mondo del caffè di specialità si sta orientando verso la fermentazione controllata. Se un tempo i metodi di lavorazione più diffusi erano il lavaggio, il metodo naturale e il metodo \"honey\", ora si stanno affermando metodi sperimentali e microbiologici. Un esempio lampante è la fermentazione lattica, che conferisce al caffè un profilo aromatico cremoso, dolce e talvolta simile allo yogurt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"doi-pangkhon","title":"Gigas","description":"\u003cp\u003eUn caffè speciale fruttato, dalla dolcezza cremosa e dal corpo morbido e complesso. L'esclusivo processo di fermentazione lattica crea un profilo aromatico raffinato con naturali note fruttate. Ideale per la preparazione con filtro e per espresso.\u003c\/p\u003e","brand":"Schot","offers":[{"title":"250 grammi","offer_id":53540515184973,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 chilogrammo","offer_id":53540515217741,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/8859\/4509\/files\/Ontwerp_zonder_titel_50.svg?v=1773647437"},{"product_id":"peaches-cream","title":"Pesche e panna","description":"Un caffè dolce e cremoso con note di pesca, yogurt e fragola. L'aroma è fresco e invitante, con una leggera dolcezza di latte sullo sfondo. Al palato, il caffè è vellutato con una vivace acidità.","brand":"Grounded Craft Coffee","offers":[{"title":"250 grammi","offer_id":53691767718221,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 chilogrammo","offer_id":53691767750989,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/8859\/4509\/files\/Ontwerpzondertitel_77.svg?v=1775811874"}],"url":"https:\/\/koffiekenner.com\/it\/collections\/fermentazione-lattica.oembed","provider":"Koffie Kenner","version":"1.0","type":"link"}