French press pozwala zaparzyć pełną filiżankę kawy bez papierowego filtra. Potrzebujesz niewiele: grubo zmielonej kawy, gorącej wody i czterech minut cierpliwości. W czterech krokach dowiesz się, jak to zrobić.
Przepis w skrócie
| Element | Wskazówka |
|---|---|
| Kawa | 30 gramów |
| Woda | 450 gramów, 92–94 °C (proporcja 1 : 15) |
| Mielenie | grube |
| Mieszanie | po 1 minucie |
| Łączny czas | 4 minuty |
| Dociskanie | powoli, a następnie od razu przelej |
Więcej o proporcjach przeczytasz w artykule wyjaśniamy proporcje parzenia.
Cztery kroki
- Zważ i zmiel. Grubo zmiel 30 gramów kawy.
- Wlej wodę i zamieszaj. Wlej 450 gramów wody do kawy i zamieszaj po 1 minucie.
- Zaparzaj. Załóż pokrywkę i zaparzaj kawę łącznie przez 4 minuty.
- Powoli dociśnij. Powoli dociśnij tłok i od razu przelej kawę.
Dlaczego od razu przelać kawę?
Dopóki kawa pozostaje w dzbanku, woda nadal wypłukuje z niej związki. Może to sprawić, że kawa będzie bardziej gorzka. Dlatego od razu przelej całą kawę, nawet jeśli pijesz tylko jedną filiżankę.
Dostosuj smak
Kawa smakuje zbyt wodniście lub kwaśno? Spróbuj zmielić ją nieco drobniej albo parzyć trochę dłużej. Smakuje gorzko? Zmiel ją grubiej lub skróć czas parzenia. Więcej o mieleniu przeczytasz w artykułach najlepszy rozmiar mielenia dla każdej metody parzenia i kompletny przewodnik po mieleniu kawy.
Gotowy na degustację?
- Zobacz nasze prasy francuskie.
- Dobierz do niej kawę z naszej kolekcji specialty coffee.
- Masz jeszcze wątpliwości? Przeczytaj, która metoda parzenia będzie dla Ciebie odpowiednia.
