Na opakowaniu kawy widnieje 80+? Oznacza to, ลผe wedลug degustatorรณw kawa uzyskaลa co najmniej 80 na 100 punktรณw. Od tej oceny mรณwimy o kawie specialty.
Kto przyznaje ocenฤ?
Ocenฤ przyznajฤ certyfikowani degustatorzy, tzw. Q graderzy. Degustujฤ kawฤ wedลug ustalonego protokoลu Specialty Coffee Association (SCA). Kaลผda kawa otrzymuje ocenฤ od 0 do 100 punktรณw.
Od 80 punktรณw kawa jest typu specialty
Dolna granica dla kawy specialty wynosi 80 punktรณw. Powyลผej niej wyrรณลผnia siฤ trzy poziomy:
| Ocena | Poziom |
|---|---|
| Od 80 do 84,99 | Bardzo dobra |
| Od 85 do 89,99 | Doskonaลa |
| Od 90 do 100 | Wyjฤ tkowa |
Co oceniajฤ degustatorzy?
Degustatorzy przyznajฤ punkty w dziesiฤciu kategoriach: aromat, smak, posmak, kwasowoลฤ, body, balans, jednolitoลฤ, czystoลฤ naparu, sลodycz i ogรณlne wraลผenie. Suma punktรณw skลada siฤ na ocenฤ.
Czego nie mรณwi ocena?
Wysoka ocena ลwiadczy o jakoลci kawy. Nie mรณwi jednak, czy kawa Ci smakuje. Jedni lubiฤ owocowฤ , lekkฤ kawฤ, inni czekoladฤ i orzechy. Dlatego przy naszych kawach podajemy takลผe nuty smakowe i stopieล palenia.
Jak korzystaฤ z oceny przy wyborze
- Sprawdลบ, czy kawa uzyskaลa 80+ punktรณw: to specialty.
- Przeczytaj nuty smakowe, takie jak owoce, czekolada czy kwiaty.
- Wybierz stopieล palenia, ktรณry Ci odpowiada.
- Sprawdลบ kraj pochodzenia i datฤ palenia na opakowaniu.
Gotowi na degustacjฤ?
- Zobacz wszystkie kawy: Specialty Coffee
- Chcesz sprรณbowaฤ kilku kaw? Sprawdลบ nasz zestaw bestsellerรณw Best Sellers-bundel.
- Dowiedz siฤ wiฤcej: Czym jest kawa specialty i dlaczego jest tak wyjฤ tkowa?
