Cold brew przygotowuje się z zimną wodą, bez użycia ciepła, a kluczową rolę odgrywa czas. Przygotuj je dziś wieczorem i wypij jutro. Efektem będzie orzeźwiająca kawa na zimno, którą rozcieńczysz wodą lub lodem. Oto jak przygotować ją w czterech krokach.
Przepis w skrócie
| Składnik | Wskazówki |
|---|---|
| Kawa | 100 gramów |
| Woda | 500 gramów zimnej wody (proporcja 1:5) |
| Mielenie | grube |
| Parzenie | od 12 do 18 godzin w lodówce |
| Rozcieńczanie | na przykład w proporcji 1:1 z wodą lub lodem |
Ten przepis pozwala uzyskać koncentrat. Jest celowo mocny: rozcieńczając go, możesz samodzielnie dostosować jego moc.
Cztery kroki
- Odważ i zmiel. Grubo zmiel 100 gramów kawy.
- Wymieszaj z wodą. Wymieszaj kawę z 500 gramami zimnej wody.
- Parz. Przykryj i odstaw do zaparzania w lodówce na 12–18 godzin.
- Przecedź i rozcieńcz. Przecedź kawę i rozcieńcz ją wodą lub lodem według uznania. Dobrym punktem wyjścia jest proporcja 1:1.
Dostosuj do smaku
Kawa jest zbyt mocna? Rozcieńcz ją większą ilością wody lub lodu. Jest zbyt słaba? Użyj mniej wody. Możesz też dostosować czas parzenia w zakresie od 12 do 18 godzin. Więcej o mieleniu przeczytasz w artykule najlepszy stopień mielenia dla każdej metody parzenia.
Gotowy na degustację?
- Zobacz nasze dzbanki i butelki do cold brew.
- Dobierz do niej kawę z naszej kolekcji specialty coffee.
- Wciąż się wahasz? Przeczytaj, jaka metoda parzenia będzie dla Ciebie odpowiednia.
