L’affogato è caffè e dessert in uno. «Affogato» significa «annegato» in italiano: una pallina di gelato che annega nell’espresso caldo. Ti servono solo due ingredienti, quindi la qualità di entrambi è importante.
Affogato in quattro passaggi
- Scegli il gelato. Una pallina di gelato alla vaniglia o alla panna in un bicchierino o in una ciotolina. Un bicchiere freddo è l’ideale.
- Prepara l’espresso. Prepara un doppio espresso di circa 60 ml. Va bene anche un AeroPress forte.
- Versa e gusta subito. Versa l’espresso caldo sul gelato. Il gelato si scioglie lentamente. Gustalo subito.
- Completa il dessert. Aggiungi frutta secca, cioccolato o biscotti sbriciolati. Non esagerare: bastano pochi ingredienti.
Altri dessert al caffè
- Caffè con una pallina di gelato: caffè freddo con una pallina di gelato.
- Moka: espresso con latte caldo e cioccolato.
- Espresso con un biscotto: accompagnalo con un pezzo di speculaas o di biscotto.
Un dessert con i tuoi chicchi di caffè
Il cioccolato e il caramello si abbinano bene alla vaniglia. Scegli quindi un espresso con queste note. Scopri i nostri chicchi per espresso.
Cos’altro puoi fare?
- Scopri la differenza tra espresso, ristretto e lungo.
- Prepara un AeroPress se non hai una macchina per espresso.
