Il cold brew si prepara con acqua fredda e tempo, senza calore. Lo prepari stasera e lo bevi domani. Il risultato è un caffè freddo e rinfrescante, da diluire con acqua o ghiaccio. In quattro passaggi scoprirai come si prepara.
La ricetta in breve
| Elemento | Indicazione |
|---|---|
| Caffè | 100 grammi |
| Acqua | 500 grammi di acqua fredda (rapporto 1 : 5) |
| Macinatura | grossolana |
| Infusione | 12-18 ore in frigorifero |
| Diluire | per esempio in rapporto 1:1 con acqua o ghiaccio |
Questa ricetta dà un concentrato. È volutamente forte: diluendolo puoi scegliere tu l’intensità.
I quattro passaggi
- Pesa e macina. Macina grossolanamente 100 grammi di caffè.
- Mescola con l’acqua. Mescola il caffè con 500 grammi di acqua fredda.
- Lascia in infusione. Copri e lascia in infusione in frigorifero per 12-18 ore.
- Filtra e diluisci. Filtra il caffè e diluiscilo con acqua o ghiaccio, a piacere. Un buon punto di partenza è il rapporto 1:1.
Regolare in base al gusto
Il risultato ti sembra troppo forte? Diluiscilo con più acqua o ghiaccio. Ti sembra troppo leggero? Diluiscilo meno. Puoi anche regolare il tempo di infusione, tra 12 e 18 ore. Scopri di più sulla macinatura in la macinatura migliore per ogni metodo di preparazione.
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