I caffè con un sapore di frutta a guscio ricordano mandorle, nocciole o noci. Questi sapori sono delicati e conferiscono al caffè una sensazione cremosa in bocca con un gusto morbido e rotondo. Questo profilo si riscontra spesso nei caffè tostati medi provenienti da regioni come Brasile e America Centrale.

I caffè con un gusto fruttato fresco sono spesso vivaci e limpidi, con note di agrumi come arancia, limone o lime. Questa acidità rinfrescante crea un'esperienza di gusto frizzante. Questo profilo è tipico dei caffè tostati chiari, principalmente provenienti dall'Africa.

I caffè con aroma di cioccolato offrono un gusto ricco e pieno con note di cioccolato al latte, cioccolato fondente o cacao in polvere. Questo profilo aggiunge una nota dolce al caffè ed è tipico dei caffè dell'America Latina, come il Brasile. Questi chicchi vengono spesso tostati da medi a scuri.

Questi caffè contengono sapori dolci e succosi che ricordano bacche mature, ciliegie o frutti a nocciolo come pesca e albicocca. Il gusto pieno e fruttato rende questi caffè attraenti per gli amanti di un profilo aromatico dolce. Questo è comune nei caffè tostati da chiari a medi provenienti da paesi come la Colombia.

I caffè con un sapore speziato presentano note che ricordano spezie come cannella, chiodi di garofano, noce moscata o pepe. Questi sapori aggiungono profondità e complessità al caffè. Questo profilo è comune nei caffè provenienti dall’Asia, come l’Indonesia, e si trova solitamente nei caffè tostati scuri.

I caffè floreali hanno delicate note floreali, simili a gelsomino, lavanda o rose. Questi sapori sottili offrono un'esperienza di caffè raffinata e aromatica. In particolare, i caffè provenienti dall'Etiopia, soprattutto dalla regione di Yirgacheffe, sono noti per il loro carattere floreale e vengono solitamente tostati leggermente.