AeroPress è compatta, veloce e facile da pulire. Ti permette di preparare una tazza di caffè in circa due minuti, a casa o in viaggio. Ecco come funziona in quattro passaggi.
La ricetta in breve
| Voce | Indicazioni |
|---|---|
| Caffè | 15 grammi |
| Acqua | 200 grammi, 90-95 °C |
| Macinatura | medio-fine |
| Mescolare | brevemente |
| Infusione | 30-60 secondi |
| Pressatura | 20-30 secondi, lentamente |
| Totale | circa 2 minuti |
Queste sono indicazioni di partenza. Con una bilancia con timer puoi tenere sotto controllo le quantità e i tempi.
I quattro passaggi
- Pesa e macina. Risciacqua il filtro e macina 15 grammi di caffè con una macinatura medio-fine.
- Versa e mescola. Versa 200 grammi d'acqua sul caffè e mescola brevemente.
- Lascia in infusione. Lascia il caffè in infusione per 30-60 secondi.
- Pressa lentamente. Inserisci lo stantuffo e spingi lentamente verso il basso. Ci vogliono circa 20-30 secondi.
Regola in base al gusto
La tua tazza ha un gusto troppo acido o pungente? Prova a macinare un po' più finemente o a lasciare il caffè in infusione un po' più a lungo. Ha invece un gusto amaro? Prova a macinare più grosso o a ridurre il tempo di infusione. Modifica una cosa alla volta, così puoi capire che differenza fa. Scopri di più sulla macinatura nella nostra guida alla macinatura ideale per ogni metodo di estrazione.
Scopri di più su AeroPress
- Che cos'è un'AeroPress?
- AeroPress o pour-over: quale fa per te?
- Quale metodo di estrazione fa per te?
Pronto per assaggiare?
- Scopri AeroPress e accessori.
- Scegli un caffè dalla nostra specialty coffee.
