En mokkakanna brygger starkt, fylligt kaffe. Du behöver en värmekälla, medelfint malet kaffe och några minuters uppmärksamhet. Följ fyra steg för att se hur det går till.
Receptet i korthet
| Del | Riktlinje |
|---|---|
| Vatten | hett vatten, upp till strax under ventilen |
| Malningsgrad | medelfint |
| Kaffe | fyll filtret, pressa inte till |
| Värme | låg till medelhög |
| Klart | ta av från värmen så snart kannan börjar fräsa |
De fyra stegen
- Fyll med hett vatten. Fyll den nedre delen med hett vatten, upp till strax under ventilen.
- Fyll filtret. Fyll filtret med medelfint malet kaffe. Pressa inte till.
- Ställ på värmen. Ställ kannan på låg till medelhög värme.
- Ta av från värmen. Ta av kannan från värmen så snart den börjar fräsa.
Två saker som gör skillnad
- Pressa inte till. Jämna till kaffet och pressa inte till det, så att vattnet kan rinna igenom jämnt.
- Ta av från värmen i tid. Så snart kannan börjar fräsa är kaffet klart. Ta då av den från värmen, så att kaffet inte fortsätter att koka för länge.
Justera efter smaken
Smakar kaffet bittert eller bränt? Då är värmen förmodligen för hög eller så står kannan på plattan för länge. Läs mer om malningsgrad i bästa malningsgrad för varje bryggmetod.
Redo att smaka?
- Se vår mokkakanna.
- Välj ett kaffe från vårt specialtykaffe.
- Tvekar du fortfarande? Läs vilken bryggmetod som passar dig.
