Cold brew brygger du med kallt vatten och tid, utan värme. Du gör i ordning den i kväll och dricker den i morgon. Resultatet är ett uppfriskande kallt kaffe som du späder med vatten eller is. På fyra steg förstår du hur det fungerar.
Receptet i korthet
| Del | Riktlinje |
|---|---|
| Kaffe | 100 gram |
| Vatten | 500 gram kallt vatten (förhållande 1 : 5) |
| Malningsgrad | grovt |
| Dra | 12 till 18 timmar i kylskåpet |
| Spädning | till exempel 1 till 1 med vatten eller is |
Det här receptet ger ett koncentrat. Det är avsiktligt starkt: genom att späda det kan du själv bestämma styrkan.
De fyra stegen
- Väg och mal. Mal 100 gram kaffe grovt.
- Blanda med vatten. Rör ner kaffet i 500 gram kallt vatten.
- Låt dra. Täck över och låt dra i kylskåpet i 12 till 18 timmar.
- Sila och späd. Sila kaffet och späd med vatten eller is efter smak. En bra början är 1 till 1.
Justera efter smak
Tycker du att resultatet är för starkt? Späd då med mer vatten eller is. Tycker du att det är för svagt? Späd då mindre. Du kan också justera bryggtiden inom intervallet 12 till 18 timmar. Läs mer om malning i bästa malningsgrad för varje bryggmetod.
Redo att smaka?
- Se våra kannor och flaskor för cold brew.
- Välj ett kaffe till från vår specialty-kaffe.
- Tvekar du fortfarande? Läs vilken bryggmetod som passar dig.
