Står det 80+ på din kaffepåse? Då har kaffet enligt provsmakarna fått minst 80 av 100 poäng. Från den poängen räknas det som specialty.
Vem sätter poängen?
Poängen sätts av certifierade provsmakare, så kallade Q graders. De provar kaffet enligt ett fast protokoll från Specialty Coffee Association (SCA). Varje kaffe får poäng från 0 till 100.
Från 80 poäng räknas det som specialty
Gränsen för specialty går vid 80 poäng. Över den finns tre nivåer:
| Poäng | Nivå |
|---|---|
| 80 till 84,99 | Mycket bra |
| 85 till 89,99 | Utmärkt |
| 90 till 100 | Exceptionellt |
Vad bedömer provsmakarna?
Provsmakare ger poäng inom tio områden: arom, smak, eftersmak, syra, kropp, balans, enhetlighet, ren kopp, sötma och helhetsintryck. Poängen läggs ihop till en totalpoäng.
Vad säger poängen inte?
En hög poäng säger något om kaffets kvalitet. Den säger inte om du tycker om kaffet. Vissa kaffedrickare gillar fruktigt, lätt kaffe, andra föredrar choklad och nötter. Därför har våra kaffesorter också smaknoter och en rostningsgrad.
Så använder du poängen när du väljer
- Kolla om kaffet har 80+: det är specialty.
- Läs smaknoterna, som frukt, choklad eller blommor.
- Välj en rostningsgrad som passar dig.
- Titta på ursprunget och rostningsdatumet på påsen.
Redo att smaka?
- Se alla kaffesorter: Specialty Coffee
- Vill du prova flera kaffesorter? Kolla in vårt Best Sellers-paket.
- Läs mer: Vad är specialty kaffe och varför är det så speciellt?
