"Koffeinfritt kaffe är smaklöst." Det tror många. Men ett gott koffeinfritt kaffe börjar, precis som allt specialty-kaffe, med en bra böna. Då finns det gott om utrymme för smaken, även utan koffein.
Vad är koffeinfritt kaffe?
Koffeinfritt kaffe är kaffe där det mesta av koffeinet har tagits bort. Det görs på den gröna bönan, före rostningen. Koffeinet försvinner inte helt: en mycket liten rest blir kvar.
Hur tas koffeinet bort?
Det finns olika metoder. Två vanliga är:
- Med vatten: koffeinet extraheras ur bönan med vatten, utan kemikalier.
- Med sockerrör: här används ett ämne som framställs av sockerrör (etylacetat) för att ta bort koffeinet.
På påsen eller i produktbeskrivningen står det ofta vilken metod som har använts.
Tre koffeinfria kaffen vi rekommenderar
| Kaffe | Ursprung | Smak |
|---|---|---|
| Mensur koffeinfritt kaffe | Etiopien, tvättat | Persika, Earl Grey och krämig mjölkchoklad |
| Decaf Syoum Family | Etiopien, natural | Sockerrör, apelsin och krämigt |
| Goodnight koffeinfritt kaffe | Colombia | Apelsin, karamell och mandelkräm |
Så väljer du ett koffeinfritt kaffe som passar dig
- Gillar du friskt och fruktigt? Välj ett koffeinfritt kaffe med smaknoter som persika eller apelsin.
- Gillar du sött och mjukt? Titta efter karamell, choklad eller mandel.
- Läs smaknoterna på påsen: där står vad du kan förvänta dig.
Redo att smaka?
- Se alla koffebönor utan koffein.
- Läs mer om smaker: läs om vår smakpalett.
- Osäker på om du ska välja ljust eller mörkt? Läs förklaringen av rostningsgraden.
