En presskanna brygger en fyllig kopp kaffe utan pappersfilter. Du behöver inte mycket: grovmalet kaffe, varmt vatten och fyra minuters tålamod. Så här gör du i fyra steg.
Receptet i korthet
| Del | Riktlinje |
|---|---|
| Kaffe | 30 gram |
| Vatten | 450 gram, 92 till 94 °C (förhållande 1 : 15) |
| Malning | grovt |
| Rör om | efter 1 minut |
| Total tid | 4 minuter |
| Pressa ner | långsamt, häll sedan upp direkt |
Läs mer om förhållanden i bryggförhållanden förklarade.
De fyra stegen
- Väg och mal. Mal 30 gram kaffe grovt.
- Häll på vatten och rör om. Häll 450 gram vatten över kaffet och rör om efter 1 minut.
- Låt dra. Sätt på locket och låt kaffet dra i totalt 4 minuter.
- Pressa långsamt. Pressa långsamt ner presskolven och häll upp kaffet direkt.
Varför hälla upp direkt?
Så länge kaffet står kvar i kannan fortsätter vattnet att extrahera kaffe. Det kan göra koppen beskare. Häll därför upp allt direkt, även om du bara dricker en kopp.
Justera efter smaken
Smakar kaffet tunt eller surt? Prova att mala lite mindre grovt eller låta kaffet dra lite längre. Smakar det bittert? Mal då grövre eller dra ner på tiden. Läs mer om malning i bästa malningsgraden för varje bryggmetod och den ultimata guiden till kaffemalning.
Redo att smaka?
- Se våra presskannor.
- Välj ett kaffe från vårt specialty kaffe.
- Osäker än? Läs vilken bryggmetod som passar dig.
