Kolik kofeinu vlastně obsahuje šálek kávy? Záleží na druhu kávy, ale existují orientační hodnoty. Níže uvádíme průměry Evropského úřadu pro bezpečnost potravin EFSA a jeho doporučení k bezpečnému užívání.
Kofein na porci
| Nápoj | Množství | Kofein (průměrně) |
|---|---|---|
| Filtrovaná káva | 200 ml | ± 90 mg |
| Espresso | 60 ml | ± 80 mg |
| Energetický nápoj | 250 ml | ± 80 mg |
| Čaj | 220 ml | ± 50 mg |
| Cola | 355 ml | ± 40 mg |
Jde o průměrné hodnoty. Váš šálek může mít vyšší nebo nižší obsah.
Na šálek, ne na mililitr
Espresso je malé, ale koncentrované. Na mililitr obsahuje espresso více kofeinu než filtrovaná káva. Šálek filtrované kávy je ale mnohem větší, takže jeho celkový obsah kofeinu je podobný. Více o tomto rozdílu se dočtete v článku Filtrovaná káva nebo espresso: jaké jsou rozdíly?
Co říká EFSA o bezpečném užívání?
- Dospělí: podle EFSA není pravděpodobné, že by až 400 mg kofeinu denně bylo škodlivých. Jde o celkové množství ze všech zdrojů dohromady.
- Jednorázově: podle EFSA není několik dávek do 200 mg důvodem k obavám.
- Těhotenství a kojení: EFSA uvádí pravidelný příjem až 200 mg denně.
- Děti a dospívající: EFSA stanovuje opatrnou hranici 3 mg na kilogram tělesné hmotnosti.
Podle výše uvedených průměrů odpovídá 400 mg přibližně čtyřem šálkům filtrované kávy o objemu 200 ml. Jde o obecné informace, nikoli o lékařské doporučení. Máte-li otázky týkající se kofeinu a svého zdraví, poraďte se se svým praktickým lékařem.
Na čem to závisí?
- Kávové zrno: robusta obvykle obsahuje více kofeinu než arabica. Podívejte se na arabicu nebo robustu.
- Množství kávy: více kávy v šálku znamená více kofeinu.
- Způsob přípravy a velikost šálku: větší šálek obvykle obsahuje více kofeinu.
- Stupeň pražení: na jeden gram má jen nepatrný vliv. Přečtěte si pět ověřených kávových mýtů.
Raději méně kofeinu?
Zvolte menší šálek, střídejte běžnou kávu s bezkofeinovou nebo si občas dejte šálek bezkofeinové kávy. Bezkofeinová káva stále obsahuje malé zbytkové množství kofeinu, mnohem méně než běžná káva, ale ne nulové. Přečtěte si, že bezkofeinová káva může být chutná, a prohlédněte si naše bezkofeinové kávy.
Připraveni ochutnat?
- Prohlédněte si naše bezkofeinové kávy.
- Nebo si vyberte kávu z našich specialty káv.
