Je na sรกฤku s kรกvou uvedeno 80+? Pak kรกva podle ochutnรกvaฤลฏ zรญskala alespoล 80 ze 100 bodลฏ. Od tohoto skรณre mluvรญme o specialty.
Kdo udฤluje skรณre?
Skรณre udฤlujรญ certifikovanรญ ochutnรกvaฤi, takzvanรญ Q gradลi. Kรกvu ochutnรกvajรญ podle zavedenรฉho protokolu Specialty Coffee Association (SCA). Kaลพdรก kรกva zรญskรก skรณre od 0 do 100.
Od 80 bodลฏ jde o specialty
Hranice pro specialty je 80 bodลฏ. Nad touto hranicรญ jsou tลi รบrovnฤ:
| Skรณre | รroveล |
|---|---|
| 80 aลพ 84,99 | Velmi dobrรก |
| 85 aลพ 89,99 | Vynikajรญcรญ |
| 90 aลพ 100 | Vรฝjimeฤnรก |
Co ochutnรกvaฤi hodnotรญ?
Ochutnรกvaฤi udฤlujรญ body v deseti kategoriรญch: vลฏnฤ, chuลฅ, dochuลฅ, kyselost, tฤlo, vyvรกลพenost, uniformita, ฤistota ลกรกlku, sladkost a celkovรฝ dojem. Souฤet bodลฏ tvoลรญ skรณre.
Co skรณre neลรญkรก?
Vysokรฉ skรณre vypovรญdรก o kvalitฤ kรกvy. Neลรญkรก ale, jestli vรกm kรกva chutnรก. Nฤkdo mรก rรกd ovocnou, lehkou kรกvu, jinรฝ ฤokolรกdu a oลรญลกky. Proto u naลกich kรกv uvรกdรญme takรฉ chuลฅovรฉ tรณny a stupeล praลพenรญ.
Jak pลi vรฝbฤru pouลพรญt skรณre
- Podรญvejte se, zda mรก kรกva 80+: to je specialty.
- Pลeฤtฤte si chuลฅovรฉ tรณny, napลรญklad ovoce, ฤokolรกdu nebo kvฤtiny.
- Vyberte si stupeล praลพenรญ, kterรฝ vรกm vyhovuje.
- Podรญvejte se na pลฏvod a datum praลพenรญ na sรกฤku.
Pลipraveni ochutnรกvat?
- Prohlรฉdnฤte si vลกechny kรกvy: Specialty Coffee
- Chcete vyzkouลกet vรญce kรกv? Podรญvejte se na nรกลก balรญฤek nejprodรกvanฤjลกรญch kรกv.
- Vรญce informacรญ: Co je specialty kรกva a proฤ je tak vรฝjimeฤnรก?
