Affogato je káva a dezert v jednom. „Affogato“ znamená italsky „utopený“: kopeček zmrzliny, který se topí v horkém espressu. Potřebujete jen dvě ingredience, takže na kvalitě obou záleží.
Affogato ve čtyřech krocích
- Vyberte zmrzlinu. Dejte kopeček vanilkové nebo smetanové zmrzliny do malé skleničky či misky. Pomůže, když bude sklenička vychlazená.
- Připravte espresso. Připravte dvojité espresso o objemu přibližně 60 ml. Dobře poslouží i silná káva z AeroPressu.
- Zalijte a hned jezte. Horké espresso nalijte na zmrzlinu. Ta se bude pomalu rozpouštět. Jezte hned.
- Dozdobte. Posypte ořechy, čokoládou nebo rozdrcenými sušenkami. Nepřehánějte to: stačí pár přísad.
Další kávové dezerty
- Káva s kopečkem zmrzliny: studená káva s kopečkem zmrzliny.
- Moka: espresso s teplým mlékem a čokoládou.
- Espresso se sušenkou: kousek kořeněné sušenky speculaas nebo biscotti k tomu.
Dezert z vašich kávových zrn
Čokoláda a karamel se skvěle hodí k vanilce. Vyberte si proto espresso s těmito tóny. Prohlédněte si naši kávu na espresso.
Co dalšího můžete připravit?
- Přečtěte si o rozdílech mezi espresem, ristrettem a lungem.
- Připravte si kávu pomocí AeroPressu, pokud nemáte kávovar na espresso.
