Cold brew se připravuje za studena, s vodou a časem, bez zahřívání. Připravíte ho večer a pijete až druhý den. Výsledkem je osvěžující studená káva, kterou naředíte vodou nebo ledem. Ve čtyřech krocích zjistíte, jak na to.
Recept v kostce
| Surovina | Doporučené množství |
|---|---|
| Káva | 100 gramů |
| Voda | 500 gramů studené vody (poměr 1 : 5) |
| Mletí | nahrubo |
| Louhování | 12 až 18 hodin v lednici |
| Ředění | například v poměru 1:1 s vodou nebo ledem |
Tento recept vám dá koncentrát. Je záměrně silný: naředěním si můžete sami určit jeho sílu.
Čtyři kroky
- Odvažte a namelte. Namelte nahrubo 100 gramů kávy.
- Smíchejte s vodou. Vmíchejte kávu do 500 gramů studené vody.
- Nechte louhovat. Přikryjte a nechte louhovat v lednici 12 až 18 hodin.
- Přeceďte a nařeďte. Kávu přeceďte a podle chuti nařeďte vodou nebo ledem. Dobrým začátkem je poměr 1:1.
Doladění chuti
Zdá se vám výsledek příliš silný? Nařeďte ho větším množstvím vody nebo ledu. Je příliš slabý? Nařeďte ho méně. Dobu louhování můžete také upravit v rozmezí 12 až 18 hodin. Více o mletí se dozvíte v článku nejvhodnější hrubost mletí pro každý způsob přípravy.
Jste připraveni ochutnat?
- Prohlédněte si naše konvice a lahve na cold brew.
- Vyberte si k ní kávu z naší nabídky specialty kávy.
- Ještě váháte? Přečtěte si, který způsob přípravy kávy vám vyhovuje.
