French press připraví plný šálek kávy bez papírového filtru. Potřebujete jen pár věcí: nahrubo mletou kávu, horkou vodu a čtyři minuty času. Ve čtyřech krocích zjistíte, jak na to.
Recept v kostce
| Část | Doporučení |
|---|---|
| Káva | 30 gramů |
| Voda | 450 gramů, 92 až 94 °C (poměr 1 : 15) |
| Mletí | nahrubo |
| Promíchání | po 1 minutě |
| Celková doba | 4 minuty |
| Stlačení | pomalu, potom ihned přelijte |
Více o poměrech se dočtete v článku vysvětlení poměrů kávy a vody.
Čtyři kroky
- Zvažte a umelte. Umelte 30 gramů kávy nahrubo.
- Zalijte a promíchejte. Zalijte kávu 450 gramy vody a po 1 minutě promíchejte.
- Nechte louhovat. Nasaďte víko a nechte kávu louhovat celkem 4 minuty.
- Pomalu stlačte. Pomalu stlačte píst a kávu ihned přelijte.
Proč kávu hned přelít?
Dokud káva zůstává v konvici, voda z ní dál vyluhuje látky. Šálek pak může být hořčí. Proto kávu ihned přelijte, i když pijete jen jeden šálek.
Doladění podle chuti
Je váš šálek příliš slabý nebo kyselý? Zkuste mlít o něco hruběji nebo nechte kávu louhovat o něco déle. Je hořká? Melte hruběji nebo zkraťte dobu louhování. Více o mletí se dočtete v článcích nejlepší hrubost mletí pro jednotlivé způsoby přípravy a konečný průvodce mletím kávy.
Připraveni ochutnat?
- Prohlédněte si naše French pressy.
- Vyberte si k ní kávu z naší nabídky specialty kávy.
- Ještě váháte? Přečtěte si, který způsob přípravy vám vyhovuje.
