Cold brew brygges med koldt vand og tid, uden varme. Du gør den klar i aften og drikker den i morgen. Resultatet er en forfriskende kold kaffe, som du fortynder med vand eller is. På fire trin kan du se, hvordan det fungerer.
Opskriften kort fortalt
| Del | Vejledning |
|---|---|
| Kaffe | 100 gram |
| Vand | 500 gram koldt vand (forhold 1:5) |
| Malingsgrad | groft |
| Trækketid | 12 til 18 timer i køleskabet |
| Fortynding | for eksempel 1:1 med vand eller is |
Denne opskrift giver et koncentrat. Det er med vilje stærkt: Når du fortynder det, kan du selv bestemme styrken.
De fire trin
- Vej af, og kværn. Kværn 100 gram kaffe groft.
- Bland med vand. Rør kaffen ud i 500 gram koldt vand.
- Lad den trække. Dæk den til, og lad den trække i køleskabet i 12 til 18 timer.
- Si og fortynd. Si kaffen, og fortynd den med vand eller is efter smag. Et godt udgangspunkt er 1:1.
Justér efter smag
Synes du, resultatet er for stærkt? Fortynd det med mere vand eller is. Synes du, det er for svagt? Fortynd mindre. Du kan også justere trækketiden inden for 12 til 18 timer. Læs mere om kværning i den bedste malingsgrad til hver bryggemetode.
Klar til at smage?
- Se vores cold brew-kander og -flasker.
- Vælg en kaffe til blandt vores specialty coffee.
- I tvivl? Læs hvilken bryggemetode der passer til dig.
