En mokkakande brygger stærk, fyldig kaffe. Du skal bruge en varmekilde, mellemfintmalet kaffe og et par minutters opmærksomhed. Sådan gør du i fire trin.
Opskriften på et øjeblik
| Del | Retningslinje |
|---|---|
| Vand | varmt vand, til lige under ventilen |
| Formaling | mellemfint |
| Kaffe | fyld filteret, pres ikke kaffen sammen |
| Varme | lav til middel |
| Klar | af varmen, så snart kanden begynder at gurgle |
De fire trin
- Fyld med varmt vand. Fyld den nederste del med varmt vand til lige under ventilen.
- Fyld filteret. Fyld filteret med mellemfintmalet kaffe. Pres ikke kaffen sammen.
- Sæt den på varmen. Sæt kanden på lav til middel varme.
- Tag den af varmen. Tag kanden af varmen, så snart den begynder at gurgle.
To ting, der gør forskellen
- Pres ikke kaffen sammen. Glat kaffen ud, og pres den ikke sammen, så vandet kan løbe jævnt igennem.
- Tag den af varmen i tide. Så snart kanden begynder at gurgle, er kaffen klar. Tag den af varmen, så den ikke bliver ved med at koge.
Justér efter smagen
Smager din kaffe bittert eller brændt? Så er varmen sandsynligvis for høj, eller også står kanden for længe. Du kan læse mere om kværning i den bedste formalingsgrad til hver bryggemetode.
Klar til at smage?
- Se vores mokkakande.
- Vælg en kaffe til den fra vores specialty coffee.
- I tvivl? Læs hvilken bryggemetode der passer til dig.
