"Koffeinfri kaffe er kedelig." Det tror mange. Men god koffeinfri kaffe begynder ligesom al anden specialty kaffe med gode bønner. Så er der stadig masser af plads til smag, også uden koffein.
Hvad er koffeinfri kaffe?
Koffeinfri kaffe er kaffe, hvor det meste af koffeinen er fjernet. Det sker, mens bønnen er grøn, før den ristes. Den er ikke helt uden koffein: Der er en lille smule koffein tilbage.
Hvordan fjernes koffeinen?
Der findes forskellige metoder. To kendte metoder er:
- Med vand: Koffeinen trækkes ud af bønnen med vand uden brug af kemikalier.
- Med sukkerrør: Her bruges et stof fremstillet af sukkerrør (ethylacetat) til at fjerne koffeinen.
På posen eller i produktbeskrivelsen kan du ofte læse, hvilken metode der er brugt.
Tre koffeinfri kaffer, vi anbefaler
| Kaffe | Oprindelse | Smag |
|---|---|---|
| Mensur koffeinfri | Etiopien, vasket | Fersken, Earl Grey og cremet mælkechokolade |
| Syoum Family koffeinfri | Etiopien, natural | Sukkerrør, appelsin og cremet |
| Goodnight koffeinfri | Colombia | Appelsin, karamel og mandelcreme |
Sådan vælger du en koffeinfri kaffe, der passer til dig
- Kan du lide friskt og frugtigt? Vælg en koffeinfri kaffe med smagsnoter som fersken eller appelsin.
- Kan du lide sødt og mildt? Se efter karamel, chokolade eller mandel.
- Læs smagsnoterne på posen: De fortæller, hvad du kan forvente.
Klar til at smage?
- Se alle koffebønner uden koffein.
- Læs mere om smag: Læs vores smagspalette.
- Er du gerne i tvivl mellem lys og mørk? Læs alt om ristegrader.
