Stรฅr der 80+ pรฅ din kaffepose? Sรฅ har kaffen ifรธlge smagerne fรฅet mindst 80 ud af 100 point. Fra den score betegner vi den som specialty.
Hvem giver scoren?
Scoren gives af certificerede smagere, de sรฅkaldte Q-graders. De smager pรฅ kaffen efter en fast protokol fra Specialty Coffee Association (SCA). Hver kaffe fรฅr en score fra 0 til 100.
Fra 80 point er det specialty
Grรฆnsen for specialty er 80 point. Der er tre niveauer over denne grรฆnse:
| Score | Niveau |
|---|---|
| 80 til 84,99 | Meget god |
| 85 til 89,99 | Fremragende |
| 90 til 100 | Enestรฅende |
Hvad vurderer smagerne?
Smagere giver point pรฅ ti omrรฅder: aroma, smag, eftersmag, syrlighed, fylde, balance, ensartethed, ren kop, sรธdme og helhedsindtryk. Pointene lรฆgges sammen til scoren.
Hvad fortรฆller scoren ikke?
En hรธj score siger noget om kaffens kvalitet. Den siger ikke, om du kan lide kaffen. Nogle foretrรฆkker en frugtig, let kaffe, andre chokolade og nรธdder. Derfor stรฅr der ogsรฅ smagsnoter og et ristningsniveau ved vores kaffer.
Sรฅdan bruger du scoren, nรฅr du vรฆlger
- Se, om kaffen har en score pรฅ 80+: det er specialty.
- Lรฆs smagsnoterne, for eksempel frugt, chokolade eller blomster.
- Vรฆlg et ristningsniveau, der passer til dig.
- Se efter oprindelse og ristedato pรฅ posen.
Klar til at smage?
- Se alle kaffer: Specialty Coffee
- Vil du prรธve flere kaffer? Se vores best sellers-pakke.
- Lรฆs mere: Hvad er specialtykaffe, og hvorfor er den sรฅ sรฆrlig?
