Una confezione di specialty coffee costa più di una confezione di caffè del supermercato. È una domanda legittima: cosa paghi? Ecco quattro motivi e un calcolo che ti permetterà di scoprire quanto costa una tazza.

Che cos'è lo specialty coffee?

Lo Specialty coffee ottiene un punteggio di almeno 80 sulla scala della Specialty Coffee Association (SCA). Gli assaggiatori valutano aspetti come l'aroma, il gusto e la pulizia. Scopri di più in cosa significa 80+ sulla confezione? e che cos'è la Specialty Coffee Association?

Quattro motivi che spiegano il prezzo

1. La qualità viene premiata

Per i caffè con un punteggio elevato, gli acquirenti pagano spesso un sovrapprezzo rispetto al prezzo di mercato. Per il caffè sfuso si paga soprattutto in base al peso, non alla qualità.

2. C'è più lavoro manuale

Gli agricoltori di Specialty raccolgono e selezionano con cura i chicchi, scartando quelli di qualità insufficiente. È un lavoro che richiede tempo e fatica.

3. I lotti sono piccoli

Lo Specialty coffee proviene spesso da lotti più piccoli rispetto al caffè sfuso. Ce n'è meno e ogni lotto ha un gusto particolare.

4. Il caffè è tracciabile

Spesso sai da quale paese, regione o azienda agricola proviene il caffè. Trovi queste informazioni sulla confezione. Scopri come leggere una confezione di caffè.

Quanto costa una tazza?

Per una tazza di caffè filtro servono dai 15 ai 18 grammi di caffè. Una confezione da 250 grammi basta quindi per circa 15 tazze. Dividi il prezzo della confezione per 15 e saprai quanto costa una tazza. Così puoi confrontare i caffè in modo equo, anche con quelli del supermercato.

Più costoso significa sempre migliore?

Non necessariamente. Un prezzo più alto non significa che il caffè sia più adatto a te. Assaggia e scegli in base al gusto. Un assortimento di confezioni piccole ti aiuta a scoprire cosa ti piace. Leggi anche che sapore ha lo specialty coffee?

Pronto per assaggiare?

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