Sáček s kávou je plný drobného textu. Když ale víte, kam se dívat, prozradí vám přesně, co můžete očekávat. Přečtěme si ho společně na příkladu Mensur Decaf.

1. Původ

Původ říká, kde káva roste: v jaké zemi, často také v jakém regionu, někdy i v jaké nadmořské výšce a na které farmě. Na tomto obalu je uvedena Etiopie. Více o původu se dočtete v našem článku Původ.

2. Zpracování

Způsob zpracování popisuje, jak se se zrny nakládá po sklizni. Na tomto obalu je uvedeno washed, tedy promyté zpracování. Dalšími známými způsoby jsou natural a anaerobní zpracování. Způsob zpracování ovlivňuje chuť. Rozdíl vysvětlujeme v článku Natural, Washed a anaerobní zpracování.

3. Odrůda

Odrůda označuje druh kávovníku. Na tomto obalu je uvedeno heirloom. V Etiopii je to souhrnné označení pro místní kávovníky.

4. Chuťové tóny

Chuťové tóny napovídají, co můžete ochutnat. Na tomto obalu jsou uvedeny broskev, mléčná čokoláda a Earl Grey. Nic nebylo přidáno: tak pražírna popisuje chutě, které v šálku vnímá. Chcete poznat další chutě? Prohlédněte si naši chuťovou paletu.

Co dalšího je na obalu?

• Hmotnost: například 250 gramů.
• Roast úroveň: jak tmavě jsou zrna pražená. Přečtěte si vysvětlení úrovně pražení.
• Skóre: na některých obalech je uvedeno skóre. Přečtěte si, co znamená 80+ na obalu.
• Datum pražení: není uvedeno na každém obalu, ale pomůže vám zjistit, jak čerstvá káva je.

Jak číst informace o Mensur Decaf

Jak vybírat podle chuti

1. Začněte u chuťových tónů: je tam něco, co vám chutná?
2. Pokud se chcete dozvědět víc, podívejte se pak na původ a způsob zpracování.
3. Nejste si jistí? Vyberte si kávu s chuťovými tóny, které znáte.

Připraveni ochutnat?

• Podívejte se na naši specialty kávu.
• Nebo začněte s Mensur Decaf z tohoto článku.