En affogato er kaffe og dessert i ét. 'Affogato' betyder 'druknet' på italiensk: en kugle is, der drukner i varm espresso. Du skal kun bruge to ting, så kvaliteten af begge dele tæller.
Affogato i fire trin
- Vælg din is. En kugle vaniljeis eller flødeis i et lille glas eller en skål. Et afkølet glas hjælper.
- Bryg espresso. Bryg en dobbelt espresso på cirka 60 ml. En stærk AeroPress kan også bruges.
- Hæld over, og spis med det samme. Hæld den varme espresso over isen. Isen smelter langsomt. Spis den med det samme.
- Giv den prikken over i'et. Drys nødder, chokolade eller kagekrummer over. Hold det enkelt: Et par slags pynt er nok.
Flere kaffedesserter
- Kaffe med en kugle is: kold kaffe med en kugle is i.
- Mokka: espresso med varm mælk og chokolade.
- Espresso med en småkage: et stykke speculaas eller biscotti ved siden af.
Dessert med dine kaffebønner
Chokolade og karamel passer godt til vanilje. Vælg derfor en espresso med de smagsnoter. Se vores espressobønner.
Hvad kan du ellers lave?
- Læs om forskellen på espresso, ristretto og lungo.
- Lav en AeroPress, hvis du ikke har en espressomaskine.
