En pose specialty coffee koster mere end en pose kaffe fra supermarkedet. Det rejser et helt rimeligt spørgsmål: Hvad betaler du for? Her er fire grunde og et regnestykke, så du selv kan se, hvad en kop koster.

Hvad er specialty coffee?

Specialty coffee får 80 point eller mere på skalaen fra Specialty Coffee Association (SCA). Smagere vurderer kaffen ud fra forhold som aroma, smag og renhed. Læs mere i hvad betyder 80+ på posen? og hvad er Specialty Coffee Association?

Fire grunde til prisen

1. Kvalitet belønnes

Købere betaler ofte en merpris for kaffe med en høj score oven i markedsprisen. For kaffe i løs vægt betales der især efter vægt, ikke kvalitet.

2. Der er mere håndarbejde

Specialty-bønder plukker og sorterer omhyggeligt og fjerner bønner, der ikke er gode nok. Det kræver tid og arbejde.

3. Partierne er små

Specialty coffee kommer ofte fra mindre partier end kaffe i løs vægt. Der er mindre af den, og hvert parti har sin egen smag.

4. Kaffen kan spores

Du ved ofte, hvilket land, hvilken region eller hvilken gård kaffen kommer fra. Det står på posen. Se sådan læser du en kaffepose.

Hvad koster en kop?

Til en kop filterkaffe bruger du 15 til 18 gram kaffe. En pose på 250 gram rækker altså til cirka 15 kopper. Del posens pris med 15, så ved du, hvad en kop koster. Sådan sammenligner du kaffer retfærdigt, også med kaffe fra supermarkedet.

Er dyrere altid bedre?

Ikke nødvendigvis. En højere pris betyder ikke, at kaffen passer bedre til dig. Smag, og vælg efter smag. En blanding af små poser hjælper dig med at finde ud af, hvad du kan lide. Læs også hvad smager du i specialty coffee?