Eine Moka-Kanne brüht starken, kräftigen Kaffee. Du benötigst dafür eine Wärmequelle, mittelgrob gemahlenen Kaffee und ein paar Minuten Aufmerksamkeit. In vier Schritten weißt du, wie es funktioniert.
Das Rezept auf einen Blick
| Komponente | Richtlinie |
|---|---|
| Wasser | heißes Wasser, bis knapp unter das Ventil |
| Mahlgrad | mittelgrob |
| Kaffee | den Filter füllen, nicht andrücken |
| Hitze | niedrig bis mittel |
| Fertig | von der Hitze nehmen, sobald die Kanne zu gurgeln beginnt |
Die vier Schritte
- Mit heißem Wasser füllen. Fülle den unteren Teil mit heißem Wasser, bis knapp unter das Ventil.
- Den Filter füllen. Fülle den Filter mit mittelgrob gemahlenem Kaffee. Drücke ihn nicht an.
- Auf die Hitze stellen. Stelle die Kanne auf niedrige bis mittlere Hitze.
- Von der Hitze nehmen. Nimm die Kanne von der Hitze, sobald sie zu gurgeln beginnt.
Zwei Dinge, die den Unterschied machen
- Nicht andrücken. Streiche den Kaffee glatt und drücke ihn nicht an, damit das Wasser gleichmäßig hindurchfließen kann.
- Rechtzeitig von der Hitze nehmen. Sobald die Kanne zu gurgeln beginnt, ist der Kaffee fertig. Nimm sie dann von der Hitze, damit er nicht zu lange weiterkocht.
Den Geschmack anpassen
Schmeckt dein Kaffee bitter oder verbrannt? Dann ist die Hitze wahrscheinlich zu hoch oder die Kanne steht zu lange auf der Hitze. Mehr über das Mahlen erfährst du unter der besten Mahlgrade pro Zubereitungsmethode.
Bereit zum Probieren?
- Sieh dir unsere Moka-Kannen an.
- Wähle einen Kaffee aus unserem Specialty Coffee.
- Bist du dir noch unsicher? Lies, welche Zubereitungsmethode zu dir passt.
