Kaffee ist nicht einfach Kaffee. Zwischen einer Tüte aus dem Supermarktregal und einer Tüte specialty Kaffee gibt es Unterschiede bei Bewertung, Herkunft, Frische, Geschmack und Auswahl. Unten siehst du sie im Vergleich. Das ist kein Werturteil, denn nicht jeder Supermarktkaffee ist gleich.
Die Unterschiede im Überblick
| Merkmal | Supermarktkaffee (oft) | Specialty Kaffee |
|---|---|---|
| Bewertung | Keine Geschmacksbewertung auf der Tüte | 80+ von 100 Punkten (SCA) |
| Herkunft | Oft eine Mischung aus mehreren Ländern | Herkunft bekannt: Land, Region, Erzeuger oder Kooperative |
| Frische | Röstdatum oft nicht angegeben | Röstdatum auf der Tüte |
| Geschmack | Ausgelegt auf einen gleichbleibenden, vertrauten Geschmack | Geschmacksnoten wie Früchte, Schokolade oder Blumen |
| Auswahl | Ein paar Standardoptionen | Wähle nach Geschmack, Röstung und Aufbereitungsmethode |
1. Bewertung
Bei specialty bewerten zertifizierte Verkoster den Kaffee auf einer Skala von 0 bis 100. Ab 80 Punkten sprechen wir von specialty. Mehr dazu erfährst du in unserem Artikel Was bedeutet 80+ auf der Tüte?.
2. Herkunft
Bei specialty weißt du, woher der Kaffee kommt: aus welchem Land, welcher Region und oft auch von welchem Erzeuger oder welcher Kooperative. Viele Supermarktkaffees sind Mischungen aus mehreren Ländern. Möchtest du den Unterschied zwischen einem Kaffee aus einer Herkunft und einer Mischung kennenlernen? Dann lies Single Origin vs. Blend.
3. Frische
Auf einer Tüte specialty Kaffee steht das Röstdatum. So siehst du, wann der Kaffee geröstet wurde. Mehr dazu erfährst du in Kaffee-Frische und Röstdatum erklärt.
4. Geschmack
Viele Supermarktkaffees sind auf einen gleichbleibenden, vertrauten Geschmack ausgelegt. Bei specialty stehen Geschmacksnoten wie Früchte, Schokolade oder Blumen auf der Tüte. So kannst du einen Kaffee wählen, der deinem Geschmack entspricht.
5. Auswahl
Bei specialty entscheidest du selbst: nach Geschmack, Röstgrad und Aufbereitungsmethode, zum Beispiel Natural oder Washed.
Möchtest du den Unterschied selbst schmecken?
- Probiere mehrere Kaffees auf einmal mit dem Probierpaket.
- Wähle selbst aus der Kollektion Specialty Kaffee.
