Eine French Press bereitet eine vollmundige Tasse Kaffee ohne Papierfilter zu. Du brauchst nur wenig: grob gemahlenen Kaffee, heißes Wasser und vier Minuten Geduld. In vier Schritten erfährst du, wie es funktioniert.
Das Rezept auf einen Blick
| Komponente | Richtlinie |
|---|---|
| Kaffee | 30 Gramm |
| Wasser | 450 Gramm, 92 bis 94 °C (Verhältnis 1 : 15) |
| Mahlgrad | grob |
| Rühren | nach 1 Minute |
| Gesamtzeit | 4 Minuten |
| Plunger | langsam drücken, danach sofort ausgießen |
Mehr über Brühverhältnisse erfährst du in Brühverhältnissen erklärt.
Die vier Schritte
- Wiegen und mahlen. Mahle 30 Gramm Kaffee grob.
- Aufgießen und rühren. Gieße 450 Gramm Wasser über den Kaffee und rühre nach 1 Minute um.
- Ziehen lassen. Setze den Deckel auf und lass den Kaffee insgesamt 4 Minuten ziehen.
- Langsam andrücken. Drücke den Plunger langsam nach unten und gieße den Kaffee sofort aus.
Warum sofort ausgießen?
Solange der Kaffee in der Kanne steht, extrahiert das Wasser weiterhin Aromen und Bitterstoffe aus dem Kaffee. Das kann die Tasse bitterer machen. Gieße daher alles sofort aus, auch wenn du nur eine Tasse trinkst.
Den Geschmack anpassen
Schmeckt deine Tasse zu dünn oder sauer? Versuche, etwas weniger grob zu mahlen oder den Kaffee etwas länger ziehen zu lassen. Schmeckt er bitter? Mahle ihn dann gröber oder verkürze die Ziehzeit. Mehr über den Mahlgrad erfährst du in der besten Mahlgrad pro Zubereitungsmethode und dem ultimativen Leitfaden für Kaffeemahlgrade.
Bereit zum Probieren?
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- Du bist dir noch unsicher? Lies, welche Zubereitungsmethode zu dir passt.
