Det cirkulerar många påståenden om kaffe. Vissa stämmer, andra inte. Vi granskar fem vanliga myter med siffror från Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) och en studie om kaffe och vätskebalans.
Myt 1: mörkrost är starkare
Mörkrost smakar ofta intensivare, men det säger inte mycket om koffeinmängden. Per gram skiljer sig koffeinmängden knappt mellan ljus- och mörkrost. Per skopa kan en ljusrost innehålla lite mer, eftersom bönorna är tätare och fler bönor får plats i en skopa. Hur starkt ditt kaffe blir beror framför allt på hur mycket kaffe du använder.
Vill du veta vad rostningsgraden faktiskt förändrar? Läs mer om rostningsgrader.
Myt 2: espresso innehåller mer koffein än filterkaffe
Per milliliter, ja, men inte per kopp. En espresso är liten, medan en kopp filterkaffe är mycket större. Enligt EFSA innehåller en portion i genomsnitt ungefär följande:
| Dryck | Mängd | Koffein (i genomsnitt) |
|---|---|---|
| Espresso | 60 ml | ± 80 mg |
| Filterkaffe | 200 ml | ± 90 mg |
Läs mer om skillnaderna i filterkaffe eller espresso: vilket passar dig?
Myt 3: koffeinfritt är helt utan koffein
Vid koffeinfritt kaffe avlägsnas det mesta av koffeinet, men inte allt. I USA måste minst 97 % av koffeinet ha avlägsnats. Det finns alltså en liten rest kvar. Det är mycket mindre än i vanligt kaffe, men inte noll.
Vill du dricka mindre koffein? Läs koffeinfritt kan vara gott eller se våra koffeinfria kaffebönor.
Myt 4: kaffe torkar ut dig
I en studie drack 50 män som var vana vid 3 till 6 koppar kaffe om dagen fyra koppar på 200 ml om dagen under tre dagar. Det var ingen skillnad i kroppsvätska jämfört med dagarna då de drack vatten. Forskarna drog slutsatsen att måttlig kaffekonsumtion återfuktar kroppen på ett liknande sätt som vatten.
En sak att tänka på: studien var liten och omfattade bara män som redan drack mycket kaffe. Enligt rapporter i branschpressen var den dessutom delvis finansierad av kaffeindustrin. Se den som en fingervisning, inte som det slutgiltiga svaret.
Myt 5: specialty coffee är alltid ljusrostat
Specialty coffee säger något om kvalitet, inte om rostningsgrad. Kaffe som får 80 poäng eller mer på Specialty Coffee Associations skala kallar vi specialty. Det finns ljusrostat, mellanrostat och mörkrostat kaffe. Läs mer om vad 80+ på påsen betyder.
Sammanfattning
| Myt | Vad stämmer? |
|---|---|
| Mörkrostat är starkare | Nästan ingen skillnad i koffein per gram |
| Espresso innehåller mer koffein | Per milliliter ja, per kopp nej |
| Koffeinfritt betyder utan koffein | En liten mängd blir kvar |
| Kaffe torkar ut | Vid måttlig konsumtion återfuktar kaffe ungefär lika bra som vatten, enligt en studie |
| Specialty är ljusrostat | Specialty handlar om kvalitet, inte om rostningsgrad |
Redo att smaka?
- Se våra specialty-kaffen, ljusrostade, mellanrostade och mörkrostade.
- Vill du ha mindre koffein? Se våra koffeinfria kaffen.
- Läs om hur mycket koffein det finns i en kopp kaffe.
