Waarom de juiste koffiebonen het verschil maken

Koffiebonen vormen het hart van je kop koffie. De kwaliteit van de boon bepaalt de geur, de body, de balans en het smaakprofiel. Maar ook de versheid, de branding en zelfs hoe jij je koffie zet, spelen een grote rol.

Bij Koffie Kenner kiezen we uitsluitend voor specialty koffiebonen van topkwaliteit. Vers gebrand in Nederland, afkomstig van duurzame, traceerbare bronnen, en altijd met oog voor de boer én de smaak. Zo proef je de herkomst, de variëteit en het vakmanschap in elke kop.

Welke soorten koffiebonen zijn er?

Elke koffieboon heeft z’n eigen karakter. De branding speelt daarbij een grote rol, want die bepaalt welke smaaktonen naar voren komen. We zetten de populairste roast-niveaus voor je op een rij:

Licht gebrande koffiebonen

Licht gebrande koffiebonen zijn favoriet bij liefhebbers van een pure, transparante smaak. Ze behouden veel van hun natuurlijke aroma’s, zoals citrus, bloemen en bessen. Perfect voor filterkoffie of slow coffee methodes zoals V60, Chemex of AeroPress.

Medium roast koffiebonen

Zoek je balans? Medium roast koffiebonen bieden het beste van twee werelden. De branding is iets donkerder, waardoor zoetere tonen zoals chocolade, noten en karamel opduiken, maar zonder de complexiteit te verliezen. Geschikt voor zowel espresso als filter.

Dark roast koffiebonen

Donker gebrande koffiebonen hebben een volle, diepe smaak met weinig zuur. Je proeft geroosterde noten, pure chocolade en soms een lichte rokerigheid. Perfect voor espresso’s, cappuccino’s en iedereen die houdt van stevige koffie.

Voor elke zetmethode de juiste boon

Niet elke koffieboon past bij elke zetmethode. Voor een filterkoffie heb je bijvoorbeeld een andere branding nodig dan voor espresso. Gelukkig hebben wij bij Koffie Kenner de kennis en het assortiment om je precies te helpen kiezen.

Gebruik je een Wilfa filterkoffiemachine? Kies dan voor licht tot medium roast bonen. Werk je met een Lelit espressomachine of Eureka koffiemolen? Dan zijn medium tot dark roast bonen ideaal. En met een handgrinder van Timemore haal je het meeste uit je single origin filterkoffie.

Onze tip: experimenteer! Je zult versteld staan hoeveel smaakverschil je kunt ontdekken met de juiste combinatie van bonen, maalstand en zetmethode.

Koffiebonen kopen bij Koffie Kenner

Bij Koffie Kenner koop je niet zomaar koffiebonen. Je koopt verse, eerlijke koffie van de beste Nederlandse branderijen, met zorg geselecteerd door ons team van koffiekenners.

We branden in kleine batches, verpakken direct na branding en zorgen voor snelle verzending. Bestel je vandaag voor 17:00? Dan ligt jouw zak verse koffie morgen al op de mat.

En of je nu houdt van een fruitige filter of een romige espresso: wij hebben de juiste boon voor jouw moment.