Ein Americano und ein Lungo sind beide Espressi mit mehr Wasser. Trotzdem sind es zwei verschiedene Kaffeespezialitäten. Der Unterschied liegt darin, wann das Wasser hinzukommt.
Americano: erst Espresso, dann Wasser
Zuerst bereitest du einen normalen Espresso zu. Danach gibst du heißes Wasser hinzu, etwa zwei- bis dreimal so viel wie Espresso. Du verdünnst den Espresso also im Nachhinein und bestimmst selbst, wie stark die Tasse sein soll.
Lungo: mehr Wasser durch das Kaffeemehl
Bei einem Lungo fließt während der Zubereitung zusätzliches Wasser durch das Kaffeemehl. Das Verhältnis beträgt etwa 1 : 3 bis 1 : 4, und die Zubereitung dauert länger als bei einem normalen Espresso. Dadurch werden mehr Inhaltsstoffe aus dem Kaffee gelöst, was manchmal bitter schmecken kann.
Was ist der Unterschied?
| Americano | Lungo | |
|---|---|---|
| Wasser hinzugefügt | Nach der Zubereitung | Während der Zubereitung |
| Geschmack | Espresso, verdünnt | Mehr aus dem Kaffee gelöst, manchmal bitter |
| Stärke | Bestimmst du selbst mit Wasser | Hängt von der Zubereitung ab |
Für welchen entscheidest du dich?
- Americano: Du möchtest eine große Tasse und die Stärke selbst bestimmen.
- Lungo: Du möchtest einen längeren Espresso ohne zusätzliches Wasser.
Probiere beide mit derselben Bohne, dann bemerkst du den Unterschied am besten.
Probiere den Unterschied
Entdecke unsere Espressobohnen und probiere beide.
Was kannst du damit machen?
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