Cappuccino, Flat White und Latte bestehen alle aus Espresso mit Milch. Trotzdem schmecken sie unterschiedlich. Der Unterschied liegt in der Milchmenge, der Schaumdicke und der Tassengröße.
Was haben sie gemeinsam?
Alle drei beginnen mit Espresso und werden mit aufgeschäumter Milch zubereitet. Wie viel Milch und Schaum hineinkommt, unterscheidet sich je nach Café und Land. Die Zahlen in diesem Blog sind Richtwerte.
Cappuccino: dick und luftig
Ein Cappuccino hat meist etwa 150 bis 180 ml. Er hat eine dicke Schaumschicht, oft etwa ein Drittel der Tasse. Dadurch wirkt er luftig und leicht und schmeckt nach Kaffee und Milch.
Flat White: samtig
Ein Flat White ist meist so groß wie ein Cappuccino, etwa 150 bis 180 ml, hat aber nur eine dünne Schicht Mikroschaum. Das ist sehr feiner Schaum ohne große Bläschen. Der Kaffeegeschmack kommt oft stärker zur Geltung als bei einem Latte.
Latte: viel Milch
Ein Latte ist größer, meist etwa 180 bis 240 ml oder mehr. Der größte Teil besteht aus aufgeschäumter Milch, mit einer dünnen Schaumschicht. Dadurch schmeckt er mild und cremig.
Die drei im Vergleich
| Getränk | Größe (Richtwert) | Schaum | Mundgefühl |
|---|---|---|---|
| Cappuccino | ± 150 – 180 ml | Dick, etwa ein Drittel | Luftig und leicht |
| Flat White | ± 150 – 180 ml | Dünner Mikroschaum | Samtig, viel Kaffeegeschmack |
| Latte | ± 180 – 240 ml oder mehr | Dünne Schicht | Mild und cremig |
Welcher passt zu dir?
- Cappuccino, wenn du es luftig und leicht magst, mit dickem Schaum.
- Flat White, wenn du viel Kaffeegeschmack in einer sanften, samtigen Tasse möchtest.
- Latte, wenn du es am liebsten mild und cremig magst, mit viel Milch.
So bereitest du sie zu Hause zu
Für alle drei brauchst du einen guten Espresso und gut aufgeschäumte Milch. Lies, wie du Milch aufschäumst und welche Milchkanne zu dir passt. Möchtest du mehr über den Espresso selbst erfahren? Dann lies Espresso, Ristretto oder Lungo: Das ist der Unterschied.
Bereit zum Probieren?
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