Ganze Bohnen oder gemahlener Kaffee: Was wählst du? Die Antwort hängt davon ab, was dir wichtiger ist: Geschmack oder Bequemlichkeit, und ob du eine Mühle hast. Nachfolgend erklären wir den Unterschied und helfen dir bei der Wahl.
Was passiert beim Mahlen?
Sobald du Kaffeebohnen mahlst, kommt viel mehr Kaffee mit Luft in Kontakt. Dadurch verfliegen die Aromen schneller und der Geschmack verändert sich rascher. Eine ganze Bohne behält ihr Aroma länger. Erfahre mehr darüber, warum frisches Mahlen essenziell ist.
Ganze Bohnen und gemahlener Kaffee im Vergleich
| Ganze Bohnen | Gemahlener Kaffee | |
|---|---|---|
| Aroma | Wird länger erhalten | Verfliegt schneller |
| Bequemlichkeit | Du benötigst eine Mühle | Sofort einsatzbereit |
| Mahlgrad | Pro Zubereitungsmethode selbst einstellbar | Festgelegt |
Wähle ganze Bohnen, wenn du…
- das meiste Aroma aus deinem Kaffee herausholen möchtest;
- selbst mahlen kannst, auch mit einer Handmühle;
- verschiedene Zubereitungsmethoden verwendest und den Mahlgrad anpassen möchtest.
Du bist dir bei einer Mühle unsicher? Lies welche Handmühle zu dir passt? oder welche Kaffeemühle zu dir passt?
Wähle gemahlenen Kaffee, wenn du…
- keine Mühle hast;
- Bequemlichkeit wichtiger findest als das letzte bisschen Aroma;
- den richtigen Mahlgrad für deine Zubereitungsmethode kennst (siehe den besten Mahlgrad pro Zubereitungsmethode).
Gemahlenen Kaffee länger frisch halten
- Kaufe eine kleine Packung und verbrauche sie zügig.
- Verschließe die Packung gut oder bewahre den Kaffee luftdicht auf.
- Bewahre ihn kühl und dunkel auf. Weitere Tipps findest du in Kaffee aufbewahren: So bleiben deine Bohnen länger frisch.
Kaffeebohnen bei Koffie Kenner
Bei uns kaufst du Kaffeebohnen. Wähle nach Herkunft, Geschmack und Röstgrad und mahle sie kurz vor der Zubereitung. Du weißt noch nicht, welcher Kaffee zu dir passt? Lies welcher Kaffee zu mir passt?
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