Ontdek de wereld van koffie defecten
Hey koffiekenner,
Niet elke koffieboon is perfect. Tijdens de reis van bes tot kop kan er van alles misgaan: te veel fermentatie, te weinig water, of slechte opslag. Het resultaat? Koffie defecten, kleine imperfecties die grote invloed hebben op smaak, aroma en balans.
Waarom dit ertoe doet?
Elke imperfectie, hoe klein ook, tast de harmonie van je kop koffie aan. Daarom controleren specialty branders hun bonen op tientallen parameters: van vochtgehalte tot fermentatieduur.
Bij Koffie Kenner vind je enkel koffie die door deze strenge selectie komt. Geen defecten, geen concessies, alleen kwaliteit die het verschil maakt.
Bekijk alle goede koffiebonen 😉