Een French press zet een volle kop koffie, zonder papieren filter. Je hebt weinig nodig: grof gemalen koffie, heet water en vier minuten geduld. In vier stappen weet je hoe het werkt.
Het recept in één oogopslag
| Onderdeel | Richtlijn |
|---|---|
| Koffie | 30 gram |
| Water | 450 gram, 92 tot 94 °C (verhouding 1 : 15) |
| Maling | grof |
| Roeren | na 1 minuut |
| Totale tijd | 4 minuten |
| Indrukken | langzaam, daarna direct uitschenken |
Meer over verhoudingen lees je in brew ratio’s uitgelegd.
De vier stappen
- Weeg en maal. Maal 30 gram koffie grof.
- Giet en roer. Giet 450 gram water op de koffie en roer na 1 minuut.
- Laat trekken. Zet het deksel erop en laat de koffie in totaal 4 minuten trekken.
- Druk langzaam in. Druk de plunger langzaam in en schenk de koffie direct uit.
Waarom direct uitschenken?
Zolang de koffie in de pot blijft staan, blijft het water de koffie uitlogen. Dat kan de kop bitterder maken. Schenk daarom alles direct uit, ook als je maar één kopje drinkt.
Bijsturen op smaak
Smaakt je kop te dun of zuur? Probeer iets minder grof te malen of de koffie wat langer te laten trekken. Smaakt hij bitter? Maal dan grover of kort de tijd in. Meer over malen lees je in beste grind size per zetmethode en de ultieme gids voor koffiemaling.
Klaar om te proeven?
- Bekijk onze French presses.
- Kies er een koffie bij uit onze specialty coffee.
- Twijfel je nog? Lees welke zetmethode bij je past.
