Tot 25% korting op koffieboxen, ontdek jouw smaak! Tot 25% korting op koffieboxen, ontdek jouw smaak!

Coldbrew

Op zoek naar de perfecte koffie voor een verfrissende cold brew? Dan ben je hier aan het juiste adres. In deze collectie vind je specialty coffee bonen die dankzij hun natuurlijke zoetheid, volle body en zachte smaak uitstekend geschikt zijn om koud te zetten.

Cold brew wordt langzaam geëxtraheerd met koud water gedurende 12 tot 18 uur. Hierdoor ontstaan een zachte, zoete koffie met weinig bitters en een lage zuurgraad. Ideaal voor warme zomerdagen, als ijskoffie of als basis voor een romige iced latte.

Persoonlijk advies

Wij denken graag met je mee en helpen je bij het vinden van de specialty coffee die past bij jouw smaak en zetmethode.

Neem contact op

Welke koffie is geschikt voor cold brew?

Niet iedere koffie komt goed tot zijn recht als cold brew. Voor deze collectie hebben we daarom bonen geselecteerd die bekendstaan om hun:

🍫 Chocolade- en karameltonen
🍓 Zoete fruitige smaken
🌰 Volle body
☕ Gebalanceerde medium roast

Deze eigenschappen zorgen ervoor dat de koffie ook bij een lange extractie heerlijk zoet, rond en smaakvol blijft.

Hoe maak je zelf cold brew?

Cold brew maken is eenvoudig:

Maal de koffie grof.
Gebruik ongeveer 100 gram koffie op 1 liter koud water.
Laat de koffie 12 tot 18 uur trekken in de koelkast of op kamertemperatuur.
Filter de koffie.
Serveer met ijs of voeg naar smaak water of melk toe.

Zo geniet je van een frisse, zachte koffie zonder bitterheid.

Wat zijn jullie favoriete origins voor cold brew?

Brazilië
Braziliaanse specialty coffee behoort tot de absolute favorieten voor cold brew. Verwacht smaken van chocolade, hazelnoot, karamel en bruine suiker met een romige

Colombia
Colombiaanse koffies combineren zoetheid met een mooie balans tussen chocolade en rijp rood fruit. Hierdoor zijn ze ontzettend veelzijdig.

Ethiopië (Natural)
Natural Ethiopische koffies leveren een verrassend fruitige cold brew op met tonen van aardbei, blauwe bes en tropisch fruit.

Costa Rica
Honey processed Costa Rica's geven vaak een mooie combinatie van honing, steenfruit en zachte karamel.

Cold brew of iced coffee?

Deze twee worden vaak met elkaar verward, maar zijn heel verschillend.

Cold Brew
-Langzame extractie met koud water
-Zeer zacht
-Lage zuurgraad
-Weinig bitterheid

Iced Coffee
-Warme koffie die over ijs wordt geschonken
-Meer frisse zuren
-Complexere aroma's
-Sneller te bereiden

Beide zijn heerlijk, maar cold brew staat vooral bekend om zijn zachte en toegankelijke karakter.