Smaakpallet

Koffies met een notige smaak doen denken aan amandelen, hazelnoten of walnoten. Deze smaken zijn subtiel en geven de koffie een romig mondgevoel met een zachte, ronde smaak. Dit profiel wordt vaak aangetroffen in medium gebrande koffies uit regio's zoals Brazilië en Midden-Amerika.

Koffies met een frisse fruitsmaak zijn vaak levendig en helder, met tonen van citrusvruchten zoals sinaasappel, citroen of limoen. Deze verfrissende zuurgraad zorgt voor een sprankelende smaakbeleving. Dit profiel is typisch voor licht gebrande koffies, vooral afkomstig uit Afrikaanse landen zoals Ethiopië en Kenia.

Koffies met een chocoladesmaak bieden een rijke, volle smaak met tonen van melkchocolade, pure chocolade of cacaopoeder. Dit profiel voegt een zoete ondertoon toe aan de koffie en is typerend voor koffies uit Latijns-Amerika, zoals Brazilië. Deze bonen worden meestal medium tot donker gebrand.

Deze koffies bevatten zoete, sappige smaken die doen denken aan rijpe bessen, kersen of steenvruchten zoals perzik en abrikoos. De volle, fruitige smaak maakt deze koffies aantrekkelijk voor liefhebbers van een zoet smaakprofiel. Dit komt vaak voor bij licht tot medium gebrande koffies uit landen als Colombia en Guatemala.

Koffies met een kruidige smaak hebben tonen die doen denken aan specerijen zoals kaneel, kruidnagel, nootmuskaat of peper. Deze smaken voegen diepte en complexiteit toe aan de koffie. Dit profiel komt vaak voor in koffies uit Azië, zoals Indonesië, en wordt meestal gevonden in donker gebrande koffies.

Florale koffies hebben delicate, bloemige tonen, vergelijkbaar met jasmijn, lavendel of rozen. Deze subtiele smaken zorgen voor een verfijnde en aromatische koffie-ervaring. Vooral koffies uit Ethiopië, met name uit de regio Yirgacheffe, staan bekend om hun florale karakter en worden meestal licht gebrand.