Cappuccino, flat white en latte zijn alle drie espresso met melk. Toch smaken ze anders. Het verschil zit in de hoeveelheid melk, de dikte van het schuim en de grootte van de kop.
Wat hebben ze gemeen?
Alle drie beginnen met espresso en krijgen opgeschuimde melk. Hoeveel melk en schuim erin gaat, verschilt per café en per land. De getallen in deze blog zijn richtwaarden.
Cappuccino: dik en luchtig
Een cappuccino is meestal ongeveer 150 tot 180 ml. Hij heeft een dikke laag schuim, vaak ongeveer een derde van de kop. Daardoor voelt hij luchtig en licht, met de smaak van koffie én melk.
Flat white: fluweelzacht
Een flat white is meestal even groot als een cappuccino, ongeveer 150 tot 180 ml, maar heeft maar een dun laagje microschuim. Dat is heel fijn schuim zonder grote bellen. De koffiesmaak komt vaak sterker door dan bij een latte.
Latte: veel melk
Een latte is groter, meestal ongeveer 180 tot 240 ml of meer. Het grootste deel is gestoomde melk, met een dun laagje schuim. Daardoor is hij mild en romig.
De drie naast elkaar
| Drank | Grootte (richtwaarde) | Schuim | Gevoel |
|---|---|---|---|
| Cappuccino | ± 150 – 180 ml | Dik, ongeveer een derde | Luchtig en licht |
| Flat white | ± 150 – 180 ml | Dun microschuim | Fluweelzacht, veel koffiesmaak |
| Latte | ± 180 – 240 ml of meer | Dun laagje | Mild en romig |
Welke past bij jou?
- Cappuccino als je luchtig en licht houdt van, met dik schuim.
- Flat white als je veel koffiesmaak wilt in een zachte, fluweelachtige kop.
- Latte als je het liefst mild en romig drinkt, met veel melk.
Zo maak je ze thuis
Voor alle drie heb je een goede espresso en goed opgeschuimde melk nodig. Lees hoe je melk opschuimt en welke melkkan bij je past. Wil je meer weten over de espresso zelf? Lees dan espresso, ristretto of lungo: dit is het verschil.
Klaar om te proeven?
- Bekijk onze espresso koffiebonen en kies op smaak en roast level.
- Twijfel je? Proef een mix met Best Sellers.
