Una AeroPress es compacta, rápida y fácil de limpiar. Puedes preparar una taza de café en unos dos minutos, tanto en casa como fuera. En cuatro pasos aprenderás cómo funciona.
La receta de un vistazo
| Componente | Recomendación |
|---|---|
| Café | 15 gramos |
| Agua | 200 gramos, de 90 a 95 °C |
| Molido | medio a medio fino |
| Remover | brevemente |
| Infusión | de 30 a 60 segundos |
| Prensado | de 20 a 30 segundos, lentamente |
| Total | aproximadamente 2 minutos |
Estas son pautas para empezar. Con una báscula con temporizador, puedes controlar bien las cantidades y el tiempo.
Los cuatro pasos
- Pesa y muele. Enjuaga el filtro y muele 15 gramos de café de medio a medio fino.
- Vierte y remueve. Vierte 200 gramos de agua sobre el café y remueve brevemente.
- Deja infusionar. Deja que el café infusione de 30 a 60 segundos.
- Presiona lentamente. Coloca el émbolo y presiona lentamente hacia abajo. Esto dura entre 20 y 30 segundos.
Ajusta el sabor
¿Tu café sabe demasiado ácido o fuerte? Entonces muélelo un poco más fino o deja que infusione durante un poco más de tiempo. ¿Sabe amargo? Muélelo un poco más grueso o reduce el tiempo de infusión. Cambia siempre una sola cosa a la vez para comprobar el efecto. Puedes leer más sobre el molido en el mejor tamaño de molido para cada método de preparación.
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