Choisir un moulin à café est difficile. Il existe de nombreuses marques et de nombreux modèles, et tous les moulins ne conviennent pas à toutes les méthodes de préparation du café. Dans ce guide, nous comparons dix moulins à café électriques de notre gamme selon leur utilisation (filtre, espresso ou les deux), leurs meules et leur gamme de prix. Vous verrez ainsi plus rapidement quel moulin choisir.
Comment préparez-vous votre café ?
Ne commencez pas par la marque, mais par la façon dont vous préparez votre café. C’est pourquoi nous répartissons les dix moulins en trois groupes. Les prix datent d’octobre 2026. Vous trouverez le prix actuel sur la page du produit.
- Filtre : pour le pour-over, l’AeroPress et la French press (deux moulins).
- Espresso : pour moudre directement dans votre porte-filtre (cinq moulins).
- Les deux : un moulin pour l’espresso et le café filtre (trois moulins).
Pour le café filtre
- Fellow Ode Brew Gen 2 (confirmé) : meules plates de 64 mm et 31 réglages. Un moulin à dose unique avec un bac à grains d’environ 100 grammes. Il est conçu pour le café filtre et ne convient pas à l’espresso.
- Hario V60 Compact N (débutant) : moulin électrique compact avec meule en acier inoxydable, 39 réglages, du plus grossier au plus fin, et bac à grains de 100 grammes. La compatibilité avec l’espresso et un porte-filtre n’est pas confirmée.
Pour l’espresso
- Lelit Fred PL043MMI (débutant) : meules coniques de 38 mm, réglage continu et bac à grains de 250 grammes. Vous moulez directement dans le porte-filtre et le commandez avec un seul bouton. Le moulin à espresso le moins cher de cette sélection.
- Quick Mill Apollo 060 (confirmé) : moulin italien avec un boîtier en acier inoxydable, des meules plates et un bac à grains en verre. Il moud directement dans le porte-filtre.
- Gaggia MDF 55 (confirmé) : meules plates de 55 mm, réglage continu et écran tactile pour doser en fonction du temps. Les composants viennent d’Eureka.
- Ascaso H64 (professionnel) : meules plates de 64 mm, réglage continu, minuterie et bac à grains de 300 grammes. Vous pouvez aussi l’utiliser comme moulin à dose unique.
- Macap MI40 Touch Pro (professionnel) : un moulin professionnel avec des meules plates de 65 mm, un réglage continu, un écran tactile et un bac à grains de 1,2 kg. Conçu pour préparer de grandes quantités de café à la fois.
Pour l’espresso et le café filtre
- Fellow Opus Gen 2 (confirmé) : meules coniques de 48 mm, réglage continu, arrêt automatique et bac à grains de 100 grammes. Convient à l’espresso et au café filtre.
- Eureka Mignon Specialita (confirmé) : meules plates de 55 mm, réglage en continu et écran tactile avec deux doses et mouture en continu. Il existe aussi une version d’une autre couleur.
- Timemore Sculptor 064S (professionnel) : meules plates de 64 mm et vitesse réglable. Convient à l’espresso et au filtre.
Les moulins en un coup d’œil
Un tiret signifie que l’information n’est pas confirmée par le fabricant ou le vendeur. Cela ne veut donc pas forcément dire que ce n’est pas possible. Gamme de prix : € jusqu’à 300 €, €€ de 300 € à 600 € et €€€ à partir de 600 €.
| Moulin | Niveau | Espresso | Filtre | Meule | Gamme de prix |
|---|---|---|---|---|---|
| Lelit Fred PL043MMI | Débutant | Oui | – | Conique, 38 mm | € |
| Hario V60 Compact N | Débutant | – | Oui | Acier inoxydable | € |
| Fellow Opus Gen 2 | Confirmé | Oui | Oui | Conique, 48 mm | € |
| Fellow Ode Brew Gen 2 | Confirmé | Non | Oui | Plate, 64 mm | €€ |
| Quick Mill Apollo 060 | Confirmé | Oui | – | Plate | €€ |
| Eureka Mignon Specialita | Confirmé | Oui | Oui | Plate, 55 mm | €€ |
| Gaggia MDF 55 | Confirmé | Oui | – | Plate, 55 mm | €€ |
| Timemore Sculptor 064S | Professionnel | Oui | Oui | Plate, 64 mm | €€€ |
| Ascaso H64 | Professionnel | Oui | – | Plate, 64 mm | €€€ |
| Macap MI40 Touch Pro | Professionnel | Oui | – | Plate, 65 mm | €€€ |
Quel moulin convient à quel usage ?
- Pour le filtre uniquement : Fellow Ode Brew Gen 2 (meules plates de 64 mm, 31 réglages, dose unique).
- Le moins cher pour l’espresso : Lelit Fred PL043MMI.
- Pour l’espresso et le filtre avec un seul moulin : Fellow Opus Gen 2, Eureka Mignon Specialita et Timemore Sculptor 064S. Les trois conviennent aux deux.
- Pour moudre beaucoup de café à la fois : Macap MI40 Touch Pro (trémie à grains de 1,2 kg, moulin professionnel).
Meules plates ou coniques ?
Il s’agit de la forme des meules. Dans cette sélection, les Fellow Opus Gen 2 et Lelit Fred ont des meules coniques. Le Hario Compact N a une meule en acier inoxydable ; sa forme n’est pas indiquée. Les sept autres moulins ont des meules plates. La forme ne fait pas tout en matière de qualité. Le diamètre, le réglage et la conception du moulin comptent aussi.
Réglage en continu ou par crans ?
Avec un réglage en continu, vous pouvez ajuster la finesse de mouture à l’infini. C’est pratique pour l’espresso, où de petites différences modifient le temps d’extraction. Le Fellow Ode Brew Gen 2 a 31 réglages fixes et le Hario Compact N en a 39.
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