Préparer du Specialty coffee
Cappuccino à la cannelle, moka, latte au miel et latte au spéculoos : quatre cafés chauds pour les journées froides, avec un conseil pour choisir le bon café.
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L’americano et le lungo sont tous deux des cafés longs contenant plus d’eau. Pour un americano, l’eau est ajoutée après l’extraction, tandis que pour un lungo, elle passe à travers...
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L’affogato est un espresso chaud versé sur une boule de glace. Préparez-le en quatre étapes et découvrez d’autres cafés desserts.
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Le cortado, le macchiato et le piccolo sont trois petits cafés au lait, chacun avec une proportion de lait différente. Voici leurs différences.
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Votre lait végétal tourne-t-il dans le café ? L’acidité et la chaleur font coaguler les protéines. Voici quatre conseils pour garder un café onctueux.
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Quel pichet à lait vous convient ? Choisissez en fonction de la quantité de lait que vous faites mousser, de votre niveau en latte art et du matériau que vous...
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