Afinal, quanta cafeína contém uma chávena de café? Depende do café, mas existem valores de referência. Abaixo, apresentamos as médias da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) e o que esta diz sobre o consumo seguro.
Cafeína por dose
| Bebida | Quantidade | Cafeína (média) |
|---|---|---|
| Café de filtro | 200 ml | ± 90 mg |
| Espresso | 60 ml | ± 80 mg |
| Bebida energética | 250 ml | ± 80 mg |
| Chá | 220 ml | ± 50 mg |
| Cola | 355 ml | ± 40 mg |
Estes são valores médios. A sua chávena pode ter um teor mais alto ou mais baixo.
Por chávena, não por mililitro
Um espresso é pequeno, mas concentrado. Por mililitro, um espresso contém mais cafeína do que o café de filtro. Mas uma chávena de café de filtro é muito maior, por isso os valores por chávena são semelhantes. Saiba mais sobre esta diferença em café de filtro ou espresso: quais são as diferenças?
O que diz a EFSA sobre o consumo seguro?
- Adultos: segundo a EFSA, até 400 mg de cafeína por dia não é provavelmente prejudicial. Trata-se do total de todas as fontes em conjunto.
- Por dose: segundo a EFSA, doses únicas até 200 mg não são motivo de preocupação.
- Gravidez ou amamentação: a EFSA refere um consumo regular até 200 mg por dia.
- Crianças e jovens: a EFSA estabelece um nível prudente de 3 mg por quilo de peso corporal.
Com base nas médias acima, 400 mg correspondem a cerca de quatro chávenas de café de filtro de 200 ml. Esta é uma informação geral, não um conselho médico. Se tiver dúvidas sobre a cafeína e a sua saúde, fale com o seu médico.
De que depende?
- O grão: a robusta contém geralmente mais cafeína do que a arábica. Veja arábica ou robusta.
- A quantidade de café: mais café na chávena significa mais cafeína.
- O método de preparação e o tamanho da chávena: uma chávena maior contém geralmente mais cafeína.
- O grau de torra: praticamente não faz diferença por grama. Leia cinco mitos sobre café verificados.
Prefere menos cafeína?
Escolha uma chávena mais pequena, alterne com descafeinado ou beba de vez em quando uma chávena de descafeinado. O descafeinado ainda contém uma pequena quantidade de cafeína, muito menos do que o café normal, mas não é zero. Leia o descafeinado pode ser saboroso e veja os nossos cafés descafeinados.
Pronto para provar?
- Veja os nossos cafés descafeinados.
- Ou escolha um café das nossas specialty cafés.
