Diamonds Roastery is een specialty coffee branderij uit Dunajskรก Luลพnรก, Slowakije, opgericht in 2014. Wat begon als een experiment in een appartement met een kleine popcornmaker, groeide uit tot een professionele branderij met een 12 kg Probat koffiebrander. Het kleine, toegewijde team selecteert zorgvuldig traceerbare specialty koffies van producenten die kwaliteit en karakter centraal stellen. De focus ligt op koffies met een duidelijke herkomst en een helder smaakprofiel, waarbij branding in dienst staat van balans, transparantie en expressie van het terroir. Zo brengt Diamonds Roastery koffies die eerlijk, uitgesproken en zorgvuldig ontwikkeld zijn voor zowel filter als espresso.
