Hola Koffie Kenner,

No todos los granos de café son perfectos. Durante el viaje del fruto a la taza pueden ocurrir muchos problemas: fermentación excesiva, falta de agua o almacenamiento inadecuado. ¿El resultado? Defectos en el café, pequeñas imperfecciones que afectan mucho el sabor, aroma y equilibrio.

¿Por qué es importante esto?

Cada imperfección, por pequeña que sea, afecta la armonía de tu taza de café. Por eso los specialty tostadores revisan sus granos en decenas de parámetros: desde el contenido de humedad hasta la duración de la fermentación.

En Koffie Kenner solo encontrarás café que pasa esta estricta selección. Sin defectos, sin concesiones, solo calidad que marca la diferencia.

Ver todos los buenos granos de café 😉