Un affogato es café y postre en uno. «Affogato» significa «ahogado» en italiano: una bola de helado que se ahoga en espresso caliente. Solo necesitas dos cosas, así que la calidad de ambas importa.
Affogato en cuatro pasos
- Elige el helado. Una bola de helado de vainilla o de nata en un vaso pequeño o un cuenco. Un vaso frío ayuda.
- Prepara el espresso. Prepara un espresso doble de unos 60 ml. También sirve un AeroPress bien cargado.
- Viértelo y cómelo enseguida. Vierte el espresso caliente sobre el helado. Se derretirá lentamente. Cómelo enseguida.
- Decóralo. Espolvorea frutos secos, chocolate o migas de galleta por encima. No te compliques: bastan unos pocos ingredientes.
Más cafés de postre
- Café con una bola de helado: café frío con una bola de helado.
- Moca: espresso con leche caliente y chocolate.
- Espresso con una galleta: acompáñalo con un trozo de speculaas o biscotti.
Un postre hecho con tus granos de café
El chocolate y el caramelo combinan muy bien con la vainilla. Por eso, elige un espresso con esos sabores. Descubre nuestros granos para espresso.
¿Qué más puedes hacer?
- Lee sobre las diferencias entre espresso, ristretto y lungo.
- Prepara un AeroPress si no tienes una máquina de espresso.
