Una bolsa de café está llena de letra pequeña. Pero si sabes dónde mirar, te dice exactamente qué puedes esperar. Vamos a leer una juntos, usando el Mensur descafeinado.
1. Origen
El origen indica dónde crece el café: el país, a menudo también la región, a veces la altitud y la finca. En esta bolsa pone Etiopía. Puedes leer más sobre el origen en nuestro artículo Origen.
2. Proceso
El proceso describe cómo se han tratado los granos después de la cosecha. En esta bolsa pone washed, es decir, lavado. Otros procesos conocidos son natural y anaerobic. El proceso influye en el sabor. Explicamos la diferencia entre natural, washed y anaerobic.
3. Variedad
La variedad es el tipo de planta de café. En esta bolsa pone heirloom. En Etiopía, es un término general para las plantas de café locales.
4. Notas de sabor
Las notas de sabor describen lo que puedes saborear. En esta bolsa aparecen melocotón, chocolate con leche y Earl Grey. No se ha añadido nada: así describe el tostador lo que percibe en la taza. ¿Quieres descubrir más sabores? Mira nuestro abanico de sabores.
¿Qué más pone?
- Peso: por ejemplo, 250 gramos.
- Nivel de Roast: el grado de tueste de los granos. Lee una explicación del nivel de tueste.
- Puntuación: algunas bolsas muestran una puntuación. Lee qué significa 80+ en la bolsa.
- Fecha de tueste: no aparece en todas las bolsas, pero es útil para saber cuán fresco está el café.
Cómo leer la bolsa del Mensur descafeinado
| En la bolsa | Significado |
|---|---|
| Etiopía | Origen |
| Lavado | Proceso: lavado |
| Heirloom | Variedad: plantas de café locales |
| Melocotón, chocolate con leche y Earl Grey | Notas de sabor: melocotón, chocolate con leche y Earl Grey |
| 250 g | Peso |
Cómo elegir según el sabor
- Empieza por las notas de sabor: ¿hay algo que te guste?
- Después, fíjate en el origen y el proceso si quieres saber más.
- ¿Tienes dudas? Elige un café con notas de sabor que conozcas.
¿Listo para probar?
- Mira nuestro specialty café.
- O empieza con el Mensur descafeinado de este artículo.
