Un affogato, c’est du café et un dessert en un. « Affogato » signifie « noyé » en italien : une boule de glace qui se noie dans un espresso chaud. Vous n’avez besoin que de deux ingrédients, alors la qualité de chacun compte.
Un affogato en quatre étapes
- Choisissez votre glace. Une boule de glace à la vanille ou à la crème dans un petit verre ou un petit bol. Un verre froid, c’est encore mieux.
- Préparez un espresso. Préparez un double espresso d’environ 60 ml. Un AeroPress corsé peut aussi convenir.
- Versez et dégustez sans attendre. Versez l’espresso chaud sur la glace. Elle fond lentement. Dégustez sans attendre.
- Ajoutez la touche finale. Parsemez de noix, de chocolat ou de miettes de biscuits. Faites simple : quelques garnitures suffisent.
Autres cafés-desserts
- Café avec une boule de glace : du café froid avec une boule de glace.
- Moka : un espresso avec du lait chaud et du chocolat.
- Espresso avec un biscuit : un morceau de speculoos ou un biscotti à côté.
Un dessert préparé avec vos grains de café
Le chocolat et le caramel se marient à merveille avec la vanille. Choisissez donc un espresso aux notes de chocolat et de caramel. Découvrez nos grains pour espresso.
Que pouvez-vous faire d’autre ?
- Découvrez la différence entre l’espresso, le ristretto et le lungo.
- Préparez un café avec une AeroPress si vous n’avez pas de machine à espresso.
