Les sachets de cafรฉ sont remplis de petits caractรจres. Mais quand on sait oรน regarder, le sachet indique exactement ร quoi s'attendre. Dรฉcouvrons-le ensemble ร l'aide du Mensur Decaf.
1. Provenance
La provenance indique oรน le cafรฉ pousse : le pays, souvent aussi la rรฉgion, parfois l'altitude et la ferme. Sur ce sachet, il est indiquรฉ รthiopie. Pour en savoir plus sur la provenance, lisez notre article Origine.
2. Procรฉdรฉ
Le procรฉdรฉ dรฉcrit la faรงon dont les grains sont traitรฉs aprรจs la rรฉcolte. Sur ce sachet, on trouve la mention washed, c'est-ร -dire lavรฉ. Parmi les autres procรฉdรฉs courants figurent le procรฉdรฉ nature et le procรฉdรฉ anaรฉrobie. Le procรฉdรฉ influence le goรปt. Dรฉcouvrez les diffรฉrences entre les procรฉdรฉs nature, lavรฉ et anaรฉrobie.
3. Variรฉtรฉ
La variรฉtรฉ dรฉsigne le type de plant de cafรฉ. Sur ce sachet, on trouve la mention heirloom. En รthiopie, ce terme dรฉsigne un ensemble de plants de cafรฉ locaux.
4. Notes aromatiques
Les notes aromatiques vous indiquent les saveurs que vous pouvez goรปter. Sur ce sachet, on trouve des notes de pรชche, de chocolat au lait et d'Earl Grey. Rien n'a รฉtรฉ ajoutรฉ : le torrรฉfacteur dรฉcrit ainsi ce qu'il perรงoit dans la tasse. Envie de dรฉcouvrir d'autres saveurs ? Consultez notre palette de saveurs.
Qu'y a-t-il d'autre ?
- Poids : par exemple, 250 grammes.
- Niveau de Roast : degrรฉ de torrรฉfaction des grains. Dรฉcouvrez l'explication du niveau de torrรฉfaction.
- Score : certains sachets affichent un score. Dรฉcouvrez ce que signifie un score de 80+ sur le sachet.
- Date de torrรฉfaction : elle n'est pas indiquรฉe sur tous les sachets, mais permet de savoir ร quel point le cafรฉ est frais.
Comment lire le sachet du Mensur Decaf
| Sur le sachet | Signification |
|---|---|
| รthiopie | Provenance |
| Lavรฉ | Procรฉdรฉ : lavรฉ |
| Heirloom | Variรฉtรฉ : plants de cafรฉ locaux |
| Pรชche, chocolat au lait et Earl Grey | Notes aromatiques : pรชche, chocolat au lait et Earl Grey |
| 250 g | Poids |
Comment choisir selon le goรปt
- Commencez par les notes aromatiques : y en a-t-il une qui vous plaรฎt ?
- Regardez ensuite la provenance et le procรฉdรฉ si vous souhaitez en savoir plus.
- Vous hรฉsitez ? Choisissez un cafรฉ avec des notes aromatiques que vous connaissez.
Prรชt ร goรปter ?
- Dรฉcouvrez notre specialty coffee.
- Ou commencez par le Mensur Decaf prรฉsentรฉ dans cet article.
