Grains entiers ou café moulu : que choisir ? La réponse dépend de ce qui compte le plus pour vous, le goût ou la praticité, et de la présence ou non d'un moulin. Ci-dessous, nous vous expliquons la différence et vous aidons à faire votre choix.

Que se passe-t-il lors de la mouture ?

Dès que vous moulez vos grains de café, une plus grande quantité de café entre en contact avec l'air. Les arômes s'estompent alors plus vite et le goût change plus rapidement. Un grain entier conserve plus longtemps son arôme. Pour en savoir plus, consultez pourquoi moudre le café frais est essentiel.

Grains entiers et café moulu côte à côte

Choisissez des grains entiers si vous…

• voulez tirer le meilleur goût de votre café ;
• pouvez moudre vous-même, même avec un moulin à main ;
• utilisez différentes méthodes de préparation et souhaitez adapter la mouture.

Vous hésitez à acheter un moulin ? Découvrez quel moulin à main vous convient ou quel moulin à café vous convient.

Choisissez du café moulu si vous…

• n'avez pas de moulin ;
• privilégiez la praticité au dernier soupçon d'arôme ;
• connaissez la mouture adaptée à votre méthode de préparation (voir la meilleure taille de mouture selon la méthode de préparation).

Garder le café moulu savoureux plus longtemps

• Achetez un petit sachet et consommez-le rapidement.
• Refermez bien le sachet ou conservez le café dans un récipient hermétique.
• Conservez-le dans un endroit frais et sombre. Retrouvez plus de conseils dans conserver le café : comment garder vos grains frais plus longtemps.

Grains de café chez Koffie Kenner

Chez nous, vous achetez des grains de café. Choisissez selon leur origine, leur goût et leur niveau de torréfaction, puis moulez-les juste avant la préparation. Vous ne savez pas encore quel café vous convient ? Découvrez quel café vous convient ?

Prêt à déguster ?

• Découvrez nos cafés specialty coffees.
• Préservez la fraîcheur de vos grains avec un bocal de conservation Airscape.